Новый год 2027 - сценарии, поздравления, гороскоп и открытки

Новый год 2027 -> Новогодние Рецепты

Новогоднее меню

Новогодний стол совсем не обязан быть огромным. Гораздо важнее, чтобы блюда сочетались между собой, нравились гостям и не превращали подготовку к празднику в двухдневный марафон у плиты.

Лучше заранее составить небольшое меню и рассчитать порции. Обычно достаточно нескольких закусок, одного-двух салатов, горячего блюда, гарнира и десерта.

Закуски

На праздничном столе удобно иметь несколько небольших закусок, которые можно попробовать понемногу:

• сырная или мясная тарелка;
• канапе;
• овощи;
• рулетики;
• тарталетки;
• рыбная закуска.

Лучше приготовить три разных варианта небольшими порциями, чем десять почти одинаковых блюд.

Салаты

Один традиционный салат вполне можно оставить, а второй сделать более легким — с овощами, зеленью, сыром, рыбой или птицей.

Если гостей немного, нет смысла готовить огромные миски каждого салата. На новогоднем столе обычно много другой еды, поэтому попробовать все в больших количествах все равно не получится.

Горячее блюдо

Главное блюдо лучше выбрать такое, которое не требует постоянного внимания непосредственно перед подачей.

Удобны:

• запеченная птица;
• мясо в духовке;
• рыба;
• порционные горячие блюда;
• овощная запеканка.

К горячему достаточно одного простого гарнира и свежих овощей.

Десерт и фрукты

После сытного застолья сложный торт нужен далеко не всегда. Часто гости с большим удовольствием выбирают фрукты, небольшие пирожные, мороженое, конфеты или легкий десерт.

Мандарины можно сразу использовать и как часть праздничного декора.

Не забудьте про напитки

Кроме праздничных напитков обязательно поставьте на стол обычную воду. Полезно предусмотреть соки, морсы, чай и кофе.

Если среди гостей есть дети или люди, не употребляющие алкоголь, у них должен быть нормальный выбор, а не один случайный сок.

Учитывайте гостей

Перед составлением меню стоит узнать, есть ли у кого-нибудь аллергия, ограничения в питании или продукты, которые человек не употребляет.

Необязательно готовить отдельное блюдо каждому, но хотя бы несколько универсальных вариантов на столе должны быть.

Не готовьте на неделю вперед

Главная ошибка новогоднего меню — чрезмерное количество еды. После нескольких дней хранения многие блюда уже не становятся вкуснее, а часть продуктов приходится выбрасывать.

Гораздо приятнее 1 января приготовить что-нибудь свежее, чем четвертый день подряд доедать праздничные салаты.

Хорошее новогоднее меню — это не количество блюд, а разнообразие в разумных пределах. Пусть на столе будет немного меньше еды, зато останется больше времени на сам праздник, близких и отдых.

---

Еще статьи в этом разделе:

Как подготовить праздничный стол: закуски, подача и напитки

Делаем закуски на шпажках и салат в корзиночках

2006-2026, 2027 www.PRAZD.INFO Вся информация, размещенная на сайте, предоставлена в некоммерческих целях. В случае использования материалов сайта на других он-лайн ресурсах, активная гиперссылка на www.prazd.info - обязательна!